Bla Bla Bla...Etcetera!..

Confection de mastodontes

Etcetera — Sun, 25 Mar 2007 14:35:00 GMT

Ah et à propos des lunchs...
Moi j'ai 3 enfants qui mangent à l'école le midi.
Pour sauver du temps j'achète des baguettes de pain croûté et je fais des sandwiches géants de 2 pieds de long!..
Soit j'utilise de la viande froide, des saucisse italiennes, soit je fais cuire du poulet en lanières ou des tranches de boeuf à fondue chinoise avec céleri et oignon émincés.
Selon les rabais en circulaire j'achète soit des blocs de cheddar, soit des sacs de fromage râpés.
Le 1er sous-marin du lundi contient de la mayonnaise et de la salade. Les autres jours non, si ils le désirent ils apportent des sachets de mayo ou de moutarde.
Bref, une fois ces mastodontes bien garnis on les coupe, on les emballe, et hop au frigo et les lunchs sont faits pour 3 jours.
Le mercredi on fait une autre séance de montage de sandwiches, plus simple cette fois.

Cuisiner à l'avance...

Etcetera — Sat, 24 Mar 2007 15:33:00 GMT

Avant j'étais contre cette idée de cuisiner à l'avance, j'avais tellement le sentiment qu'il fallait travailler 2 fois les mêmes repas!
J'étais débordée en tout, par un travail à plein temps, 3 enfants et 1 mari quasi-invalide et je passe les détails des difficultés collatérales.
Et c'est en ayant un bloc d'aide au maintien à domicile pour mon mari que j'ai découvert combien c'est plaisant d'avoir la possibilité de mettre quelque chose au four et hop c'est prêt. Très utile aussi pour "autonomiser" les repas pour quand je ne suis pas là!
La dame faisait 3 heures de nourriture par semaine et avec un bonne planification on peut en faire pas mal de choses!!.
Honnêtement je ne raffole pas d'avoir quelqu'un qui cuisine puisque c'est aussi accaparent de tout planifier, faire les courses nécessaires, faire des listes, tout expliquer, ouf...
JE fais et c'est à MON goût :-)
Mais n'empêche, ça a eu du bon puisque j'ai vraiment découvert l'immense avantage d'avoir des repas tout prêts.
Maintenant je consacre environ ce même temps par semaine, mon défi c'est 3 heures, pas plus sinon ben...c'est pas rentable!
Je refuse de passer mes journées de congé à popoter nan nan nan...

Donc voici comment je m'organise.

-J'ai 1 mijoteuse bien sûr, quelques rôtissoires, j'ai plusieurs plats en pyrex assez grands pour contenir un repas familial complet (nous sommes 5), j'ai acheté des plats en plastique ziploc assez grands, et j'ai du papier aluminium, du saran wrap, du parchemin et des sacs à congélateur de toutes grandeurs.
Je ne lésine pas sur l'utilisation du papier parchemin, rien ne colle, ça sauve du temps de lavage de vaisselle!

-J'ai dressé une liste de mets à préparer qui ont des propriétés utiles soit en se préparant vite, se réchauffant vite, ou dont les aliments se marient bien pour créer plusieurs repas un peu comme suivant le principe de Kraft de faire 3 repas avec 12 aliments ou quelque chose du genre.

-Je dresse aussi une liste de repas à faire qui se font "sans préparation" tels que repas de bagels, des sandwiches et d'autres qui se préparent ultra rapidement comme par exemple des oeufs, du Kraft dinner ou les coquillettes à l'italienne. Il faut prévoir à tout, on sait jamais quand on sera mal prise et en manque de temps pour cuisiner ou dégeler. Ça économise les appels 911 de pizza en milieu de semaine!.. (Je préfère utiliser le "budget pizza" le we ou quand je suis en congé!)

-Je fonctionne avec les rabais des circulaires, je ne cuisine jamais trop de choses différentes à la fois, le truc c'est de faire une + grande quantité de ce qu'on fait couramment tu comprends?
Si les poitrines de poulet sont en spécial je cuisine ça. Si le boeuf haché est en spécial c'est ça qui a ma faveur.
Tranquillement le but est de se monter un "inventaire" diversifié.

-J'ai toujours dans le congélateur des sacs de légumes surgelés, des bonnes variétés de qualité et je t'assure, il y en a de très bonnes. Pour moi qui suit un régime plus particulier c'est parfait, je mange tout comme les autres et j'ai facilement ma ration quotidienne plus que les autres en légumes...à zéro calorie.

-Je fais une liste de mes plats cuisinés en stock, aimantée sur le frigo et il suffit de choisir selon le temps que j'ai et selon le temps de préparation nécessaire pour achever le repas. Je liste tout ça, je fais des barres pour indiquer le nombre de plats et je biffe à mesure que j'utilise. Donc quand je refais la même chose j'ai qu'à ajouter des barres plutôt que de ré-écrire ma liste.
Exemple:
Viande pour tacos | | |
Sauce pour spaghetti | |
Poulet/riz/légumes complet | |
Sacs de 12 saucisses cuites | | |

-Ma viande préférée c'est le boeuf haché, c'est tellement adaptable et utile pour cuisiner une bonne base de plusieurs repas congelés. Le poulet est bien aussi, il décongèle très bien une fois cuit. Bien sûr je n'achète jamais les poitrines assaisonnées qui sont comme des éponges imbibées d'eau!

-J'essaie toujours d'intégrer les légumes à la recette, ainsi au moment de servir, tout est déjà là, complet, en plat unique.

-Quand je planifie ma liste de repas je note aussi dans quel contenant je peux le conserver, ça évite de manquer de plats!

Voici quelques idées de planification. Pour faire "efficace" il faut prévoir du vite fait et du + élaboré et en bout de semaine ça s'équilibre:

*Préparer à l'avance des boulettes de boeuf haché, les faire belles et grosses, bien assaisonnées, badigoennées généreusement de sauce BBQ si on aime. On intègre des bonnes choses comme des oignons ou du céleri haché fin, un peu de gruau pour améliorer la texture.
Cuites à point, éviter le trop-bien-cuit!
Les emballer dans du papier aluminium en quantité pour 1 repas familial.
L'emballage doit se faire en tenant compte du plat qui les recevra pour mettre au four plus tard tu vois? aussi, ça prend moins de place dans le congélateur.
Et aussi, c'est moins long à dégeler quand on étale que quand on empile.
Il suffira ensuite de mettre le paquet au four, préalablement mis au frigo la veille ou le matin même pour dégeler (mais pas obligé) et on a 2 possibilités de base:
-1 souper de hamburgers en faisant griller les pains accompagnés d'une salade ou frites au four
ou
-1 souper type hamburgers steak en ajoutant les accompagnements.

*Cuire des saucisses italiennes et les congeler dans des sacs à congélation en portions de 1 repas. C'est prêt à utiliser soit pour accompagner un spaghetti avec sauce tomate, soit pour faire des sandwiches géants dans un pain croûté à sous-marins. Bon pour des lunches. Bon pour accompagner un repas rapide d'oeufs.

*Préparer à l'avance un mélange à tacos. Comme c'est vraiment court à faire il est avantageux de préparer la recette en double ou en triple.
Cuire la viande, faire le mélange, et insérer des légumes tels oignons, céleri, piments, champignons, brocoli. Congeler dans un plat en plastique, ce sera à réchauffer au micro-onde. (Pour sauver de la place on peut aussi congeler dans des sacs à congélateur solides et remettre dans un plat pour réchauffer.)
Au moment de servir il ne manquera que les pains tortillas et un pot de salsa. Servir peut-être avec ce que tu aimes et/ou a le temps de faire tels: salade, fromage, chips de maîs, n'importe quoi finalement, c'est "passe-partout".

*Dans le même ordre d'idée on peut faire un mélange de viande à Sloppy Joe et occuper les enfants à farçir des petits pains. Il suffira ensuite d'emballer avec du papier aluminium, congeler, réchauffer et servir!
Mon truc (que petits et grands adorent): laisser bien refroidir la viande et avant de farçir les pains, intégrer du fromage jaune râpé. Attend de voir le fromage dégouliner à chaque bouchée...miammm...

* Le pain de viande se fait en grand dans une rôtissoire à dinde. Intégrer à la viande carottes, céleri, oignons, ail le tout décapité finement au robot, du gruau, des épices, des oeufs si on veut. Former le pain. Arroser de jus de tomates et de tomates en dés, assaisonner et cuire.
Une fois cuit, faire les portions de repas et hop le tour est joué, on a plusieurs repas réalisés en quelques minutes.

* Faire des sauces à spaghetti soit au four, soit à la mijoteuse. Le jour même où on la sert, cuire le double des pâtes, placer dans un pyrex (huilé légèrement) et recouvrir de sauce. Gratiner si on veut...ou non c'est correct aussi.
Recouvrir de papier aluminium et c'est prêt à mettre au four pour la prochaine fois. Oublier les lasagnes c'est trop long, on fait ça quand on a le temps!

*Quand les poitrines de poulet sont en spécial je les cuisine de différentes façons. J'en fais telles quelles, cuites et assaisonnées à la poële, d'autres tranchées en 2 sur l'épaisseur avec une panure légère et je m'en sers pour faire des burgers au poulet, d'autres cuites badigeonnées de sauce bbq. On peut aussi faire des plats en sauce style poulet-sauce-petits pois et congeler tel quel dans un plat de plastique et dégeler avec un riz ou purée en accompagnement au micro-onde.
Quand on se sent en forme :-) on peut aussi préparer des cubes crus, envoyer tout ça dans un sac congélation avec une marinade et on aura une longueur d'avance un jour où l'on voudra un plat plus sophistiqué...Il ne restera qu'à embrocher avec des légumes frais et servir avec un riz...surgelé.

*Un poulet (ou 2) entier(s) et désossé(s) (une dinde aussi!) peut être utlisé(és) pour faire plusieurs recettes le jour même avec un minimum de manipulations.
J'aime bien congeler du poulet coupé en cubes, tout nu, juste en prévision pour ajouter à une soupe ou un riz, ou pour faire une garniture à sandwiches.

J'en viens aux accompagnements.

Ce qui se dégèle bien? pas mal tout...Le riz, les patates purée, les légumes pas trop cuits.

*Prendre un grand chaudron, le plus gros que tu as et tu fais cuire le 1/3 de carottes et de navets en morceaux. Quand c'est presque cuit tu ajoutes des pommes de terre jusqu'au bord. Assaisonner l'eau de base de poulet. Quand c'est cuit faire une purée, la plus belle que tu peux, bien assaisonnée. C'est drôle à dire mais c'est pas le moment de la manquer parce que si elle l'est hé ben t'en auras plusieurs repas pour la détester :-)
Faire dans des plats en plastique de type Ziploc des portions de repas familial, prévoir toujours quelques louches de plus pour les gourmands ou pour réchauffer le lendemain midi. Saupoudrer d'un peu de persil, refroidir et congeler.
Au moment de servir il suffira de dégeler une viande déjà cuisinée et le repas sera complet, légumes inclus et invisibles pour les enfants difficiles.

*Faire la même chose, avec patates seulement.

*Faire une grande quantité de riz. Au bouillon ajouter des légumes au choix, en dés, ou haché au robot, ou si on a pas le temps on envoie un peu de macédoine surgelée.
On peut aussi faire un riz pilaf tout simple, avec oignon et base de poulet.
On peut faire ce même riz pilaf tout simple et ajouter des légumes différents dans chaque plat, un avec épinards hachés, l'autre avec céleri/oignons, etc.
On pourrait aussi en faire frire, avec des légumes, des fruits de mers, des cashews.
On peut faire n'importe quoi finalement, le riz instantanné est à éviter par contre.
Avec le riz pré-cuit je fais 2 choses:
1- je fais des plats Ziploc pré-portionnés pour 1 repas familial et je congèle ainsi. Ça se réchauffe très bien tel quel au micro-onde.
ou
2- Ici ça devient intéressant! (C'est la partie du défi que j'aime le plus)
J'envoie du pam (huiler convient aussi) au fond de mes grands pyrex et je couvre le fond de riz cuit, en quantité toujours pour 1 repas familial.
Je "blanchis" au micro-onde quelques légumes rapidement. Des brocolis en bouquets, quelques carottes coupés sauvagement en grosses rondelles larges, c'est moins long et ça donne un style :-)
Si on manque de temps on peut aussi utiliser des légumes surgelés, vraiment! les haricots sont parfaits en accompagnement.
Je place sur mon lit de riz d'un côté les légumes pas trop cuits, et partout, j'étale ma viande cuisinée.
Comme viande cuisinée ça peut être n'importe quoi, des galettes de boeuf haché, des poitrines de poulet désossées et revenues dans l'ail, l'oignon et l'orégan pour un type à la grecque, des côtelettes de porc cuites et/ou marinées, un rôti de boeuf tranché, un filet de porc, bref, n'importe quoi...
Recouvrir de papier aluminium et congeler tel quel.
C'est prêt à réchauffer, prêt à servir, et un plat unique à laver au moment de manger.
Ça se réchauffe très bien, rien ne "sur-cuit" puisque tout est déjà cuit et il suffit simplement de réchauffer.
Donc tu as ton repas complet dans ton pyrex, on peut en faire plusieurs de la même chose, ou en utililsant les mêmes légumes d'accompagnement ce n'est pas grave puisque ce sera mangé des jours différents puisque congelé.

Petit conseil: toujours soigner la présentation, décorer d'un peu de persil ou paprika. L'air de rien c'est tellement agréable quand on ouvre le plat de découvrir un mini chef-d'oeuvre et non pas un fichu-truc-congelé-de-bon-débarras :-)

Bien entendu dans ma planification j'utilise tous mes "outils".
Une recette de Curry de boeuf prend 5 minutes à préparer et cuit tout seul dans la mijoteuse.
Un pain de viande, 15-20 minutes à mettre en place pour autant qu'on y mette des légumes et ça cuit tout seul dans le four.
J'utilise autant que possible seulement que 1 chaudron et 1 poële.
Le chaudron pour le riz ou les patates, et la poêle pour cuire tout le reste en essayant de planifier une suite logique pour éviter de laver la poële entre chaque recette (ainsi les recettes sans ail d'abord, les sauce à la fin, etc.).
Par exemple pour le jour même (jour 0) je servirai ce qui se mange mieux frais, comme du poisson pané qui n'a pas intérêt à être congelé avec de la panure.
Le lendemain (jour 1) j'utiliserai une partie de ce qui a cuit dans la mijoteuse et le reste aura été congelé.
Le surlendemain (jour 2) j'utiliserai autre chose de frais qui aura été conservé au frigo.
Après (jour 3 et +) je commence à utiliser ce qui a été congelé quoique 3 jours c'est encore bon mais personnellement passés 2 jours je n'aime pas trop.
Pour ceux qui ont des lunchs chauds à s'apporter il va sans dire qu'il suffit d'augmenter d'autant les quantités des repas et de faire sa portion pour le lendemain au jour le jour et ça évite d'avoir 75 petits plats congelés à dégeler.

Bien manger coûte-t-il cher?

Etcetera — Tue, 20 Mar 2007 18:29:36 GMT

Bien bien occupée je suis donc veuillez excuser mes posts irréguliers!

Souvent on entend dire que bien manger coûte cher. Et souvent je dois bien l'avouer, je mets des choses dans mon panier en me faisant à moi-même cette brillante réflection.
Pourtant, à bien y réfléchir, bien manger coûte nettement moins cher que mal manger!
Vouiiii c'est vrai qu'au moment où on prend la décision de mieux manger il faut investir dans l'achat d'aliments différents et sur le coup, il faut bien les payer.
Et vouiii c'est vrai que certains aliments dit "santé" valent leur pesant d'or.
Pourtant, mon avis c'est que ce n'est que de la mauvaise foi, on se raconte des bobards pour se donner bonne conscience, et surtout, pour se donner raison de ne pas changer.
C'est clair, l'humain n'aime pas changer et on va tout faire pour se donner raison.
Pour être vraiment tout à fait honnête il faudrait comparer combien on dépense hebdomadairement en cochonneries de toutes sortes, sans même remarquer le prix "cochon" de ces toutes belles et succulentes choses et combien on dépense en bonnes choses meilleurs et moins grasses et moins caloriques et moins glycémiques...
D'une part il va de soi qu'il faut payer les bons items que l'on achète, mais il faut aussi tenir compte que le coût est (supposé être) contrebalancé par l'absence ou du moins la diminutiion des autres grignotines de toutes sortes.

Bien manger coûte-t-il cher?

Meuhhhh non, pas plus cher que mal manger :-)

Muffins aux petits fruits

Etcetera — Sun, 04 Feb 2007 10:21:00 GMT

Je cherchais une recette pour accomoder ces mûres achetées en trop grande quantité. Sur mon forum préféré on m'a suggéré plusieurs recettes et j'ai arrêté mon choix sur celle-ci, de Tarzile.
Je dois avouer que je n'étais pas hyper emballée, je serais plutôt du type "chocolat" que du type "fruits" tout comme j'ai une nette préférence pour les gâteaux beurrés ou glacés mais bon, j'avais pas envie de jeter mes mûres donc...
Finalement? MMmmmmmmmmmmmmmmm qu'ils étaient bons!.. J'ai dû me retenir à 4 mains pour ne pas m'empiffrer et tout vider. Et dans la famille je vous assure que certains n'ont pas eu la même retenue que moi :-)
(Quand même, j'ai un régime à respecter mouâaa!)
La pâte était d'une texture bien particulière. spongieuse, humide je dirais...Vraiment c'est une très bonne recette, et qui est plutôt "santé" aussi.
Je n'ai pas pris la peine de calculer la valeur calorique mais selon mon petit carnet un muffins maison aux fruits devrait valoir environ 125 calories.
J'ai apporté quelques modifications à la recette et j'ai notamment diminué le sel et le sucre. Aussi, la recette originale était à base de purée de mangue, que je n'avais pas, et que j'ai remplacé tout bonnement par des fruits en boîte mis en purée au blender.
Très très facile à exécuter. Bon faut dire, je suis très peu du genre à respecter les recettes qui nous disent de faire un 1er mélange dans un bol, un 2ème mélange ensuite, et après assembler tout ça...très peu pour moi, naaaaan maaaarci! La vie est trop courte pour gaspiller mon temps en inutiles séances de lavage de vaisselle.

Muffins aux petits fruits (mon adapatation)

Préchauffer le four à 400° et beurrer 12 moules à muffins.
Mélanger le sec:
- 1 1/2 t de farine
- 1/4 t de sucre
- 1/4 c thé sel
- 1 cs poudre à pâte
Ajouter le liquide et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse:
- 1/4 de tasse d'huile
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de salade de fruits réduits en purée lisse
- 3/4 de tasse de babeurre*
Ajouter à la fin en brassant délicatement:
- 1/2 tasse de mûres (je les ai d'abord coupées en 3-4 morceaux)
Répartir également dans les moules et cuire pendant 20-22 minutes sur la tablette du milieu du four.
Cette recette donne très exactement une douzaine de muffins, pas très gros.
*J'ai utilisé du lait dans lequel j'ai versé 1/2 cs de vinaigre blanc. Je l'ai ajouté au mélange quelques minutes plus tard une fois bien sûri.

Bon appétit! ;-)

Y a des jours comme ça...

Etcetera — Sat, 03 Feb 2007 19:18:28 GMT

Un peu de couture

Etcetera — Sat, 03 Feb 2007 15:02:13 GMT

Voici, fait avec quelques retailles de tissus, un sac à linge fait pour ma grande copine Pascale.
J'ai doublé toutes les coutures puisque ce sac servira pour y mettre son lavage; il fallait que ce soit tout de même assez solide!.
Il a été relativement simple à réaliser. D'abord, j'ai cousu 2 grandes anses et j'ai passé plusieurs coutures pour les solidifier.
J'ai coupé les pièces, à l'oeil, ma seule contrainte étant que la sac mesure 55cm une fois fini.
Et voilà, j'ai assemblé le tout et ça donne ça:

Tu aimes ton sac? :-)

Pudding aux fruits et au brandy

Etcetera — Fri, 26 Jan 2007 16:01:00 GMT

C'est une petite recette rapide et sans prétention, pour un soir de semaine ou une visite imprévue. Je l'ai faite hier, j'aurais voulu prendre une photo mais les piles de mon appareil étaient à plat.

Que voici et que voilà, même pas 10 minutes de préparation en tout...pas la peine qu'on s'en passe :-)

Ingrédients:

-1 boîte de pêches en tranches (14 oz./398 ml) avec leur jus
-1 boîte de poires en tranches, égouttées (14 oz./398 ml)
-3 cs de Brandy
-3 cs de beurre
-1/3 de t de sucre granulé
-2 oeufs
-1 t de farine
-1 cs de poudre à pâte
-1/2 t de lait
-2 cs de cassonade

Comment faire, en simplifié:

Commencer par préchauffer le four à 350° et beurrer un moule carré de 8 pouces.
Mettre les fruits au fond du moule et ajouter le brandy en mélangeant délicatement pour ne pas "dé-beurrer" le moule.
Dans un cul de poule battre ensemble les ingrédients (sauf cassonade) et déposer ensuite le mélange à la cuillère et en étalant sur les fruits.
Saupoudrer le tout de cassonade et mettre au four pour 30 minutes.
J'ai servi tiède, tel quel, mais il me semble qu'avec une bonne louche de crème glacée à la vanille ç'aurait été encore meilleur!..

Mes modifications: J'ai diminué le sucre à 1/4 de tasse et utilisé la cassonade de marque Splenda à teneure réduite en sucre. Je suppose que le Brandy est facultatif, très franchement je ne l'ai pas vraiment remarqué au goût...Hic!..

Recette tirée d'une revue, "Madame"...je crois.

Une mesure c'est une mesure

Etcetera — Thu, 18 Jan 2007 01:44:06 GMT

Nouvelle pesée ce matin: j'ai atteint une autre tranche de 5 lbs donc j'en suis à 15 lbs perdues.
Je sais c'est pas bien de se peser trop souvent mais bah...et d'abord qui a décrété cette loi?

Je me suis rappelé un petit anecdote...

C'était il y a quelques années, mes enfants étaient jeunes. J'avais perdu du poids et histoire de bien le savourer je montrais en exemple un pot de margarine à mes enfants.
Je leur disais "Vous voyez ce pot? ça contient 2 lbs. Et moi j'en ai perdu 4 fois comme ça."
Et mon fils de me répondre, admiratif il va sans dire:
"Ahhh ouahou Maman t'en avais de la margarine à perdre!"

Petit bilan

Etcetera — Sun, 14 Jan 2007 07:40:33 GMT

J'avais repris 2 lbs. pendant les fêtes, et voilà, bon débarras!..elles sont parties!...
J'en suis bien contente, sans remord et sans regret :-)

Aujourd'hui j'en suis à 14 lbs perdues. En +/- 15 semaines. Je suis contente, je respecte mon objectif.

J'ai une copine au travail qui a perdu 40 lbs en 2 mois et en comparaison je fais figure d'escargot.

Pourtant j'ai le sentiment de bien faire ça, j'attaque quelque chose sur le fond, pour parvenir à un changement durable.

À ce rythme d'escargot j'aurai perdu 50 lbs en 1 an n'est-ce pas?

Bon allez, on se calme, 1 lb. à la fois...

Liqueure maison à la crème et à la pêche

Etcetera — Sat, 06 Jan 2007 05:08:00 GMT

- 1 boîte Eagle Brand

- 300 ml liqueure aromatisée au choix (amande, café, orange, etc.)

- 250 ml crème 15%

- 4 oeufs bien frais

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et bien mélanger.

Servir sur de la glace.

Se conserve jusqu'à 1 mois au frigo dans un contenant hermétiquement fermé.

Brasser avant de servir. Donne environ 1 litre.

Personnellement j'ai utilisé du Schnapps aux pêches pour faire la recette et c'est délicieux!

Massacre d'un caniche blanc

Etcetera — Fri, 05 Jan 2007 05:35:00 GMT

Mon caniche, peureux comme pas un, jappe à qui mieux mieux dès qu'il aperçoit un intrus circuler sur sa planète. Et qu'on ne s'approche pas de la bête furieuse, oh que non, c'est bien juste si on n'entend pas ses dents et son poil claquer de peur.

Ce soir, il aurait DÛ avoir peur. Hé vouiiii, je vous le donne en mille, il a pris une douche d'une moufette, d'une horrible bête puante.
Mon mari venait de le faire entrer dans la maison après son rituel pipi du soir, et voilà le caniche affolé courant partout, mon mari qui me crie que le chien a été aspergé, moi qui lui crie de le rappeler pour pas qu'il contamine toute la maison, et le chien tout fou se jette partout. Il en a plein sur tout un côté du visage, la tête, l'oeil, la gueule, l'oreille, la gorge, jaune fluo. Il se colle sur moi, ma robe de nuit est contaminée. Je fais vite pour me changer, me mettre un vieux t-shirt, et avec ma fille, à presque minuit le soir, on entreprend de donner un bain au chien.
Hooou là je vous dis pas la panique à bord.
Je commence à shampouiner, le jaune fluo résiste, l'odeur aussi.
Paraît que le JUS DE TOMATE est efficace me dit le papa du chien.
Vite on débouche une grande boîte et on arrose le chien.

À mon grand regret, dans le feu de l'action, personne n'a pensé à prendre des photos, ça aurait été digne de faire un hit chez U-Tube en compétition avec le clip sur la pendaison de l'autre.

On a lavé et rincé. Re-lavé et re-rincer. On a aussi utilisé du savon à vaisselle, du Dawn, avec ça il paraît que les écologistes nettoient les canards englués de pétrole et ça leur sauve la vie. On a fait une détrempe, dans l'espoir de faire sinon disparaître, du moins atténuer l'odeur. On a fait une autre détrempe du liquide nettoyant les oreilles à base d'alccol.
Là, en plus de puer l'haleine du diable, mon chien, un chic petit caniche blanc, une fois bien lavé et frotté et rincé est devenu ROSE-ORANGÉ à mèches rouges.

Je déclare cette croyance absolument nulle, quitte à faire chuter dramatiquement les ventes de jus de tomates et faire perdre des emplois, c'est totalement faux, non seulement ça n'enlève pas l'odeur de mouffette mais en plus, ça tache!!!!!

L'odeur dans la maison, je vous laisse imaginer! Je me demande comment en venir à bout. J'ai mis du pschiiit partout, ça empeste toujours. Pour ce soir, ce mignon qui dort habituellement avec nous se contentera de dormir enfermé sous le bureau d'ordinateur.

Nota: Ne pas confondre entre moufette et putois ou encore furet.

Odeur pestilentielle (Suite)

Etcetera — Fri, 05 Jan 2007 04:26:00 GMT

Cette nuit j'ai dû laver les planchers, c'était étouffant dans la maison tellement la puanteur était forte. Je ne pouvais même pas ouvrir les fenêtres, c'était aussi pire dehors!!
Et j'ai envoyé sur mon patio arrière au moins 7-8 sceaux d'eau chaude savonneuse.

Je me suis enfermée dans le bureau, avec le chien pour pas qu'il aille empester la maison. Je comptais m'amuser un bout de temps sur l'ordi mais j'ai dû abandonner, même avec la fenêtre ouverte, c'était fort, j'en avais mal au coeur et à la tête.

Je me suis couchée, le nez caché dans les couvertures. Je ne sais pas si l'odeur s'est atténuée ou si je m'y suis habituée, c'est moins pire ce matin, heureusement.
Quoique Petit_Caniche est toujours rose-orangé et qu'il pue toujours.

Dès mon lever du lit j'ai fait un appel hyper-important au...toiletteur!..

La suite...ouf! on a survécu (surtout le chien!)

Etcetera — Fri, 05 Jan 2007 02:26:00 GMT

Finalement le toiletteur nous a donné un rendez-vous en urgence. Sa collègue a dû quitter la boutique le temps du bain, incommodée par l'odeur
Il a fait un très bon travail, l'odeur est partie à 99%.
Il pue toujours de la gueule, il reste qu'à lui faire téter des menthes :-)
J'ai relavé aujourd'hui tous les planchers à l'eau aditionnée de vinaigre et d'alcool.
La maison pue toujours mais bon, on est profondément intoxiqués puisqu'on ne le sent que quand on arrive de l'extérieur. Ceci dit, quand ça sonne à la porte c'est gênant d'aller ouvrir!..

Voici quelques photos, où il fait joli garçon quand même, et ce n'est pas représentatif DU TOUT de la catastrophe.
Peut-être qu'en grattant les photos vous aurez une idée de la puanteur :-))

Et voici après le toilettage, noblesse retrouvée ;-)
Vous pouvez gratter, ça ne pue plus!

Note: J'ai triché un peu avec les dates et heures histoires de faire une suite...qui se suit...

Le test des trois passoires

Etcetera — Thu, 04 Jan 2007 00:57:00 GMT

Cette réflexion est tout indiquée pour contrer les rumeurs...

"Socrate avait, dans la Grèce Antique, une haute réputation de sagesse. Quelqu'un vint un jour trouver le grand philosophe et lui dit:

-Sais-tu ce que je viens d'apprendre sur ton ami?

-Un instant, répondit Socrate. Avant de raconter toutes sortes de choses sur les autres, il est bon de filtrer ce que l'on aimerait dire. C'est ce que j'appelle le test des trois passoires. La première passoire est celle de la Vérité. As-tu vérifié si ce que tu veux me raconter est vrai?

-Non pas vraiment. Je n'ai pas vue la chose moi-même, je l'ai seulement entendue dire.

-Très bien! Tu ne sais pas si c'est la vérité. Voyons maintenant, essayons de filtrer autrement, en utilisant une deuxième passoire, celle de la Bonté. Ce que tu veux m'apprendre sur mon ami, est-ce quelque chose de bien?

-Ah non au contraire, j'ai entendu dire que ton ami avait très mal agi.

-Donc, continue Socrate, tu veux me raconter de mauvaises choses sur lui et tu n'es même pas sûr qu'elles soient vraies. Ce n'est pas très prometteur! Mais tu peux encore passer le test, car il reste une passoire, celle de l'Utilité. Est-il utile que tu m'apprennes ce que mon ami aurait fait?

-Utile? Non pas réellement; je ne crois pas que ce soit utile.

-Alors, de conclure Socrate, si ce que tu as à me raconter n'est ni VRAI, ni BIEN, ni UTILE, pourquoi vouloir me le dire? Je ne veux rien savoir et de ton côté tu ferais mieux d'oublier tout ça."

Source: http://geocities.com/samuelprophete/socrate.html

5 choses que vous ignoriez sur moi

Etcetera — Tue, 02 Jan 2007 06:03:00 GMT

C'est Oélita qui me passe la main à son tour...

C'est amusant et pas trop difficile puisque mon blog est tout nouveau et que j'ai rien dévoilé encore :-)

Donc j'y vais avec 5 choses que vous ignoriez sur moi.

-Je sais nager mais pas mettre la tête sous l'eau sans un puissant et efficace pince-nez.

-Je suis un genre d'ambidextre mutant. J'écris et mange de la main gauche, tout le reste se fait de la main droite.

-J'arrive à peler une pomme complète sans casser la pelure (Ben quoi tous les talents sont dans la nature).

-Je chante comme un cruchon de vin vide (et je parle anglais de la même manière).

Ça avait l'air simple mais je dois avouer que je me creuse les méninges pour le dernier point! ;-)

-Une fois j'ai attrapé une mouche en laissant tomber de la mayonnaise sur la salade. Juré!...
(Nota: la mouche est décédée, paix à son âme.)

À 1 heure du matin...Bonne Année!

Etcetera — Mon, 01 Jan 2007 17:26:00 GMT

Miammmm c'était bon, et le tout, préparé par mes enfants en attendant mon retour du travail et servi à la bonne franquette sur la table du salon.

Comment ne pas grossir quand on mange ça à 1 heure du matin? :-)

Ça Suffit Les Excès

Etcetera — Mon, 01 Jan 2007 16:57:00 GMT

À part quelques petits restes d'hier soir au frigo c'est fini les gâteries et les grasseries.

Heu non...pas vrai :-) Il reste de la mousse de foie gras mais bon, je vais quand même l'intégrer sagement dans le calcul de mes calories quotidiennes.

Pour faire un blian de cette période d'abondance gustative je dirais que je suis assez contente de moi et que je suis bien mon "plan de match".

Je me suis laissée aller à des excès c'est certain, mais sans avoir le sentiment d'avoir trahi mon régime alimentaire, j'ai fait comme...ordinaire disons. Et comme tout le monde, les fêtes finies je vais resserer mon attention un peu plus et revenir à la normale. J'ai repris 2 lbs.

Ce soir au travail on a planifié de prendre notre souper en commum pour le Nouvel An et de se faire livrer un lunch d'un restaurant.

Mais sinon, tout est redevenu à la normale et j'ai réinstallé mon petit cahier pour le décompte de mes calories bien en vue. C'est cocasse tout de même, je l'avais enlevé du comptoir pour faire de la place...à la bouffe!..

Juste pour info j'en suis ce matin à 11 lbs perdues.
Et c'est reparti! ;-)

Ma résolution de 2007 sera bien sûr de poursuivre ce nouveau régime alimentaire jusqu'à atteindre un poids santé confortable à raison de 1/2 lbs par semaine.

Sur ce, je vous offre tout plein de voeux pour une belle et bonne année 2007.

Une bonne raclette, quoi de mieux?

Etcetera — Sun, 31 Dec 2006 02:40:23 GMT

Hier on a fait une superbe raclette pour souper.
Le régime s'est fait mettre de côté :-)

Au menu:
Poitrines de poulet émincées et marinées, crevettes, palourdes, escargots, beurre à l'ail, fromage mozzarella râpé, fromage suisse, baguettes tranchées, une salade de juliennes de carottes et céleri, une salade de chou crémeuse, et des crudités (épinards, brocolis, champignons, tomates, piments verts), une trempette à l'ail, des marinades (oignons sucrés, olives farçies, betteraves maison).

Nous avons utllisé 2 fours à raclette que l'on a placés côte à côte sur la table et à 6 personnes nous avons mangé confortablement.

Voici la meilleure recette de marinade à poulet au mmmmmonde! ;-)

Placer le poulet émincé dans un plat de plastique. Ajouter de l'huile, pas trop, mais assez pour qu'il y en ait partout. Ajouter 1 oignon émincé finement, quelques gousses d'ail écrasées, quelques jets de soya, quelques gouttes de tabasco, ajouter généreusement de l'orégano et assez de base de poulet pour colorer l'huile d'un beau jaune pâle. Mettre le couvercle et oublier jusqu'au lendemain.

Cette recette convient aussi pour mariner des cubes à brochettes, ou même tout simplement pour faire sauter dans la poële en accompagnement d'un riz pilaf.

Gâteau au fromage truffé

Etcetera — Wed, 27 Dec 2006 20:09:00 GMT

1 ½ t chapelure graham au chocolat
½ t beurre fondu
3 x 250g fromage à la crème fondu type Philadelphia
1 boîte de lait condensé sucré type Eagle Brand
1 1/3 t grains de chocolat mi-sucré fondus
4 œufs
¼ t liqueur à saveur de café (facultatif)
2 c thé vanille

Combiner la chapelure et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9’. Dans un grand bol, au malaxeur, amollir le fromage et incorporer graduellement le lait condensé sucré. Ajouter le chocolat fondu et le reste des ingrédients. Bien mélanger et verser dans la croûte. Cuire dans un four préchauffé à 300° pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le centre soit ferme. Laisser refroidir et réfrigérer. Au moment de servir enlever la paroi du moule et décorer au goût. Donne 6-8 portions.

Petites notes personnelles: Comme je n'avais que de la chapelure Graham régulière j'ai ajouté 2 c.s. de cacao et c'était très bon, pas amer du tout.

Aussi, je crois avoir démoulé un peu trop vite puisque mon gâteau a fendu, il a fait 2 cratères irregardables. J'ai tout camouflé et rien n'a paru...ouf! :-)

Ah et aussi, j'ai utilisé du fromage léger, et contrairement à certaines croyances, ce type de fromage a convenu parfaitement à la recette. Ça vaut la peine, ça représente la 1/2 des calories!..

Fondant blanc aux canneberges et aux noix

Etcetera — Wed, 27 Dec 2006 19:58:00 GMT

3 paquets (225g chacun) de chocolat blanc à cuire
1 boîte de lait condensé sucré
1 pincée de sel
1 ½ c thé vanille
½ t canneberges séchées
½ t noix hachées

Dans une casserole épaisse faire fondre le chocolat, le lait condensé sucré et le sel. On peut aussi faire fondre le tout au micro-onde 1 minute à la fois. Incorporer le reste des ingrédients. Étendre dans un moule de 9’ tapissé de papier ciré. Réfrigérer, démouler et couper en carrés. Donne environ 1 kg.

Ranger dans un récipient hermétique et conserver à la température ambiante.

On peut aussi remplacer les canneberges par des cerises confites hachées ou autres fruits au choix.