27 décembre 2006
Gâteau au fromage truffé
- 1 ½ t chapelure graham au chocolat
- ½ t beurre fondu
- 3 x 250g fromage à la crème fondu type Philadelphia
- 1 boîte de lait condensé sucré type Eagle Brand
- 1 1/3 t grains de chocolat mi-sucré fondus
- 4 œufs
- ¼ t liqueur à saveur de café (facultatif)
- 2 c thé vanille
Combiner la chapelure et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9’. Dans un grand bol, au malaxeur, amollir le fromage et incorporer graduellement le lait condensé sucré. Ajouter le chocolat fondu et le reste des ingrédients. Bien mélanger et verser dans la croûte. Cuire dans un four préchauffé à 300° pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le centre soit ferme. Laisser refroidir et réfrigérer. Au moment de servir enlever la paroi du moule et décorer au goût. Donne 6-8 portions.
Petites notes personnelles: Comme je n'avais que de la chapelure Graham régulière j'ai ajouté 2 c.s. de cacao et c'était très bon, pas amer du tout.
Aussi, je crois avoir démoulé un peu trop vite puisque mon gâteau a fendu, il a fait 2 cratères irregardables. J'ai tout camouflé et rien n'a paru...ouf! :-)
Ah et aussi, j'ai utilisé du fromage léger, et contrairement à certaines croyances, ce type de fromage a convenu parfaitement à la recette. Ça vaut la peine, ça représente la 1/2 des calories!..
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